Hoy vamos a cambiar de tercio y vamos a acercarnos a la gastronomía en el Camino del Quijote. En nuestra ruta vas a pasar por muchos lugares espectaculares pero no solo de vistas vive el hombre, y es que, si algo caracteriza las tierras manchegas es lo bien que se come por allí.
Uno de los productos estrella es la berenjena de Almagro, que se cultiva en algunos pueblos de la comarca del Campo de Calatrava, en el centro de la provincia de Ciudad Real.
Se comercializan en conserva y se encurten en un aliño especial.
Desde 1994 tienen estatus de Indicación Geográfica Protegida estando integrada por los siguientes municipios: Aldea del Rey, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Granátula de Calatrava, Valenzuela de Calatrava y Viso del Marqués. Es una zona de relieve llano y su clima es muy frío en invierno y muy caluroso en verano (alcanzando los 40ºC).
Es interesante destacar que se cultiva de forma familiar, en pequeñas superficies y, normalmente, los agricultores no sobrepasan la hectárea de este cultivo.
Seguro que ya las has probado, pero no dejes de tomarte una a nuestra salud cuando estés haciendo el Camino del Quijote.
